VORSPEISEN & FINGERFOOD

POMMES FRITES
mit hausgemachter Kirsch-Barbecue-Sauce und Sour Cream-Dip
7,00 €

POMMES „SCHNÄÄGISCH“
zusätzlich mit Röstzwiebeln & Lyonerwürfelchen
+3,50 €

QUICHE „GÄRTNERIN“
mit allerlei grünem Gemüse und Feta gebacken, dazu Tomaten-Salsa und Salatbouquet
12,80 €

HIMMLISCHE BEGEGNUNG
knusprige Kartoffelpuffer mit Röschen vom geräucherten Lachs, Zitrus-Schmand und Salatbouquet
16,50 €

SALAT „MÜHLENSOMMER“ (vegan ohne Feta)
hausgemachtes Antipasti-Gemüse mit Pesto-Fetakäse & marinierte grüne Oliven auf Blattsalaten in Vinaigrette
13,80 €

SUPPEN

FRUCHTIGE TOMATENSUPPE (vegan)
mit Kokosmilch verfeinert, obenauf Kräuter-Knusper
8,50 €

SALATE

SAARLÄNDISCHER WURSTSALAT
mit Essiggurken, roten Zwiebeln und Radieschen, dazu Bratkartoffeln 16,50 € auf Wunsch mit Käse +1,50 €

HINKELSALAT
bunte Blattsalate in Hausdressing mit Hähnchenbrust vom Grill, Kirsch-Barbecue-Sauce und gegrillten Maiskolbentalern 20,50 €

SALAT „MÜHLENSOMMER“ (vegan ohne Feta)
hausgemachtes Antipasti-Gemüse, mit Pesto-Fetakäse & marinierte grüne Oliven, auf Blattsalaten in Vinaigrette
18,80 €

DAARLER BAUERNSALAT
bunte Blattsalate in Hausdressing, gebratene Geflügelleber und Bratkartoffeln
20,80 € / kl. Portion 16,50 €

FISCHER-SALAT
bunte Blattsalate in Vinaigrette, Streifen vom Seelachsfilet in Backteig, Zitrone & Remoulade
19,00 €

FLEISCH & FISCH

KLASSISCHES „WIENER“
zarte Kalbsschnitzel, paniert und knusprig gebraten,
pommes frites und Salat
29,80 € / kl. Portion 23,00 €

RUMPSTEAK VOM GRILL
mit pommes frites und kleinem Salat,
dazu Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce
31,50 €

BIERHÄHNCHEN
Pollo fino in einer cremigen Sauce mit Speck, Zwiebeln und unserem „Hellen“, auf Tagliatelle, dazu ein kleiner Salat
23,50 €

SAUERBRATENROULADE
nach unserem Spezialrezept – mit Hackfleisch und Spinat gefüllt,
in eigener kräftiger Sauce, dazu Brokkoli-Röschen und Spätzle
29,00 €

GANZE FORELLE
-praktisch grätenfrei- mit Pestonudeln und tomatisiertem Zucchinigemüse
27,00 €

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“

UNSERE „GEFILLDE“
mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße,
serviert mit Specksauce & Weinsauerkraut
ein Gefillder 14,00 € /zwei Gefillde 18,50 €

LYONERPFANNE
mit Paprika, Zwiebeln und Pilzen in würziger Sauce à la Currywurst
dazu Bratkartoffeln & kleiner Salat
19,50 €

„HOORISCHE“ GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce
& geräuchertem Lachs
20,80 € / kl. Portion 15,80 €

MÜHLENTALER FILET
pikant eingelegtes Schweinefilet, mit Kräuterbutter, Bratenjus,
Röstzwiebeln & Bratkartoffeln, dazu ein kleiner Salat
24,00 €

SAARLÄNDISCHER SPIESSBRATEN
vom Schwein, mit pommes frites, Rahmsauce und Salat
21,00 €

VEGETARISCH & VEGAN

VEGETARISCHER STRUDEL
-natürlich hausgemacht- würzig gefüllt mit Spinat und Feta, auf fruchtigem Tomatensugo mit Pesto
18,50 €

PASTA VEGGIE (vegan ohne Käse)
knackiger Brokkoli und Balsamico-Pilze, Ajvar & Kirschtomaten
auf Pasta aus Bronzeformen, obenauf Röstzwiebeln und Parmesan
17,80 €

GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL (vegan)
in Spalten auf lauwarmen Linsen, mit frischem Baby-Spinat
und leicht pikanter Tomatenvinaigrette,
getoppt mit gerösteten Mandelsplittern
19,50 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
von der Tonka-Bohne, mit Obst garniert
8,80 €

APFELSTRUDEL
mit Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
9,50 €

KLASSISCHE PANNA COTTA
mit Fruchttopping und Butterstreuseln,
im Glas serviert
8,50 €

SÜSSES ALLERLEI
verschiedene wechselnde Kleinigkeiten
11,00 €

AFFOGATO
doppelter Espresso mit einer großen Kugel Vanilleeis,
dazu Knusperkeks 6,00 €