VORSPEISEN & FINGERFOOD
POMMES FRITES
mit Ajvar-Ketchup und grober Senf-Mayo
6,90 €
POMMES „SCHNÄÄGISCH“
zusätzlich mit Röstzwiebeln & Lyonerwürfelchen
+2,90 €
„BELLA ITALIA“
Tomate-Mozzarella-Bällchen in knuspriger Panade frittiert
mit Basilikum-Schmand
8,50 €
HIMMLISCHE BEGEGNUNG
knusprige Kartoffelpuffer mit Tatar vom geräucherten Lachs & Gurke,
Zitrus-Schmand und Salatbouquet
17,00 €
CHÈVRE CHAUD
mit Honig gratinierter Ziegenkäse
auf knusprigem Pumpernickel-Bett
dazu hausgemachte Tomatenmarmelade und Salatbouquet
11,80 €
SUPPEN
UNSERE “GRUMBEERSUPP”
mit reichlich Gemüse gekocht,
getoppt mit Kräuterbröseln / Lyonerwürfeln
8,50 € / 9,50 €
SALATE
DAARLER BAUERNSALAT
bunte Blattsalate in Kräuter-Knoblauch-Dressing,
gebratene Hähnchenleber und Bratkartoffeln
16,50 € / 20,80 € als große Portion
SALAT “POULET”
Hähnchenbrust in Kräuter-Senf-Kruste
mit süß-pikantem Birnenchutney
an Blattsalaten in Kräuter-Knoblauch-Dressing
21,00 €
SALAT „WINZER“ (vegan ohne Feta)
Champignons, Maronen und Trauben, geschwenkt mit einem Schuss Weisswein,
Fetakäse und geröstete Walnüsse auf Blattsalaten in Vinaigrette
14,80 € / 19,50 € als große Portion
FISCHER-SALAT
gebratenes Zanderfilet und Sauce Dijonnaise
an Blattsalaten in Vinaigrette
22,00 €
FLEISCH & FISCH
KLASSISCHES „WIENER“
zarte Kalbsschnitzel, paniert und knusprig gebraten,
dazu pommes frites und Salat
30,50 € / kl. Portion 23,80 €
RUMPSTEAK VOM GRILL
mit pommes frites und kleinem Salat,
dazu Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce
32,00 €
COQ AU VIN “ALSACE”
Pollo fino mit Weißwein, Gemüse, Champignons & Trauben geschmort
dazu Tagliatelle aus Bronzeformen
24,50 €
MÜHLENSPITZ
vom Rind, in der Bouillon sanft gegart,
dazu Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und gebackene Rote Bete
24,80 €
SAUERBRATENROULADE
nach unserem Spezialrezept gefüllt,
in eigener, kräftiger Sauce, dazu Möhrengemüse und Kartoffelpüree
29,50 €
CHOUCROUTE GARNIE
verschiedene Fischfilets und Riesengarnele vom Grill,
mit feinem Rahmsauerkraut und Kartoffelpüree
29,50 €
„TYPISCH SAARLÄNDISCH“
UNSERE „GEFILLDE“
mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße,
serviert mit Specksauce & Weinsauerkraut
ein Gefillder 14,50 € /zwei Gefillde 18,90 €
„HOORISCHE“ GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce
& geräuchertem Lachs
20,80 € / kl. Portion 15,80 €
MÜHLENTALER FILET
pikant eingelegtes Schweinefilet, mit Kräuterbutter, Bratenjus,
Röstzwiebeln & Bratkartoffeln, dazu Möhrengemüse
25,00 €
SAARLÄNDISCHER SPIESSBRATEN
vom Schwein, mit pommes frites, Rahmsauce und Salat
21,00 €
VEGETARISCH & VEGAN
QUICHE À LA LORRAINE
mit Lauch und falschem Speck gebacken,
dazu Birnenchutney und Blattsalate in Vinaigrette
18,50 €
PASTA WINTERFEUER (vegan ohne Parmesan)
Kürbisragout mit Maronen, Zwiebeln, Chili, Orange und Kräutern
auf Penne aus Bronzeformen,
obenauf geröstete Mandel und Parmesan
18,50 €
HANDGEMACHTE KRÄUTER-SEMMELKNÖDEL (vegan)
mit Dill, Minze, Petersilie, Basilikum und Koriander
auf cremigem Pilzragout, obenauf Preiselbeeren
20,50 €
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
von der Tonka-Bohne, mit Obst garniert
8,80 €
APFELSTRUDEL
mit Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne
9,50 €
MOUSSE AU CHOCOLAT
von der Zartbitter-Schokolade
auf Brombeercoulis, mit Schlagsahne und süßem rosa-Pfeffer-Crunch
11,00 €
AFFOGATO
doppelter Espresso mit einer großen Kugel Vanilleeis,
dazu Knusperkeks
6,00 €