VORSPEISEN & SUPPE

POMMES FRITES
mit Ajvar-Ketchup und
grober Senf-Mayonnaise
6,80 €

CARPACCIO VOM ROSA GEGARTEN TAFELSPITZ
mit würziger Tomaten-Lauch-Salsa
und Kräuter-Croûtons an Blattsalaten
14,80 €

UNSER MÜHLRAD
Variation von kleinen Leckereien:
hausgemachtes Antipasti-Gemüse mit Dip,
würzig-vegetarische Mühlenquiche,
marinierte grüne Oliven &
Lyonerschnitzelchen mit grober Senf-Mayo
15,00 €

QUICHE „CAPRESE“
mit Mozzarella, Tomate und Kräuter-Pesto,
an Salatbouquet in Vinaigrette
13,80 €

HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Tatar von geräuchertem Lachs,
knackiger Gurke und Crème fraîche,
an Kartoffelrösti & Salatbouquet
15,50 €

„GRUMBEER-SUPP“
fein cremige Kartoffelsuppe, mit reichlich Gemüse gekocht
mit Kräuter-Knusperstange 8,00 €
oder Lyonerspießchen 8,50 €

SALATE

KLASSISCHER WURSTSALAT
mit Essiggurken, roten Zwiebeln
und Radieschen, dazu Bratkartoffeln
14,50 €
auf Wunsch mit Käse + 1,50 €

SALAT „POULET“
Hähnchenbrust vom Grill mit feinem Zitrus-Topping
an bunten Salaten und Rohkost in Vinaigrette und Kräutercroûtons
18,50 €

SALAT “MÜHLENSOMMER”
hausgemachtes Antipasti-Gemüse,
Pesto-Feta und marinierte Oliven
auf Blattsalaten in Vinaigrette
17,80 / kl. Portion 13,20 €

DAARLER BAUERNSALAT
bunte Salate in Hausdressing,
gebratene Geflügelleber und Bratkartoffeln
18,50 / kl. Portion 14,50 €

FISCHER-SALAT
knuspriger Backfisch, Frühlingszwiebeln und hausgemachte Sauce Tartare,
an bunten Blattsalaten in Vinaigrette
18,00 €

BUNTER BEILAGENSALAT
mit Rohkost in Kräuter-Knoblauch-Dressing
5,50 €

FLEISCH & FISCH

MÜHLENSPITZ
Scheiben vom mageren Rindfleisch
aus der Bouillon, cremige Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und ein bunter Salat
23,50 €

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK VOM GRILL
dazu grüne Bohnen und pommes frites
mit Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce
31,50 €

KLASSISCHES „WIENER“
zarte Kalbsschnitzel, paniert und knusprig gebraten,
dazu unser Ajvar-Ketchup, pommes frites und Salat
28,50 € / kl. Portion 22,00 €

UNSER BIERHÄHNCHEN
„Pollo fino“ auf einer Rahmsauce
mit Champignons, Bruch‘s Pils und Dürrfleisch,
mit Nudeln & Baconchip, dazu Salat
22,80 €

SAUERBRATENROULADE
unser Spezialrezept: mit Hackfleisch und Spinat gefüllt,
in eigener, kräftiger Sauce,
dazu glasierte Möhren und Kartoffelpüree
26,00 €

GANZE FORELLE
(praktisch grätenfrei)
auf mediterranem Ratatouille-Gemüse,
dazu Nudeln mit Kräuterpesto
26,00 €

VEGETARISCH & VEGAN

VEGETARISCHER STRUDEL
mit würziger Füllung aus Spinat & Feta,
an feinem Ratatouille-Gemüse
17,50 €

PASTA VEGGIE
knackiger Brokkoli, Balsamico-Pilze,
Kirschtomaten und Ajvar,
auf Pasta aus Bronzeformen,
obenauf Röstzwiebeln und Parmesan
17,00 €

GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL
in Spalten auf lauwarmen Linsen,
mit frischem Baby-Spinat und
pikanter Tomaten-Lauch-Salsa,
getoppt mit gerösteten Mandelsplittern
18,00 €

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“

SAARLÄNDISCHE „GEFILLDE“
mit Kräuter-Leberwurst gefüllte Klöße,
serviert mit Speckrahmsauce & Sauerkraut
ein Kloß 13,80 € / zwei Klöße 17,80 €

„SAARSCHLEIFE“
Mini-Ringl Lyoner vom Grill mit grobem Senf,
dazu Bratkartoffeln und Salatbouquet
18,50 €

„HOORISCHE“ GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce & Röschen von geräuchertem Lachs
19,80 € / kl. Portion 14,80 €

MÜHLENTALER FILET
pikant eingelegtes Schweinefilet mit Kräuterbutter, Bratenjus & Röstzwiebeln, dazu glasierte Möhren und Bratkartoffeln
22,00 €

SCHWEINSHAXE
sanft geschmort und knusprig vollendet,
mit Biersauce & Bratkartoffeln, dazu Salat
19,50 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
von der Tonkabohne, garniert mit Früchten
8,80 €

TARTE AU CHOCOLAT
-natürlich hausgemacht –
mit Zartbitter-Kokosmilch-Ganache,
dazu rosa Streusel und Waldfruchtsauce
9,80 €

ERDBEER-CAPPUCCINO
luftige Erdbeer-Joghurt-Crème
mit frischer Schlagsahne und Cookie
7,50 €

AFFOGATO
doppelter Espresso mit einer großen Kugel Vanilleeis,
dazu Knusperkeks
6,00 €

SWEET SURPRISE
hausgemachte Kleinigkeiten
und eine Mini-Kugel Eis
10,50 €

EIN EIS GEHT IMMER…
Bitte fragen Sie nach unserem Flyer mit den aktuellen Sorten !