Liebe Gäste,

zur Zeit dürfen wir Sie nicht persönlich bewirten,
aber wir arbeiten mit Hochdruck an einer neuen Karte

Wer sich nochmal an seinen letzten Besuch bei uns erinnern möchte:
auf unserer Winterkarte gab es

VORSPEISEN / SUPPE / SALATE

ZWIEBELKUCHEN
hausgemacht, mit/ohne Speck-Crunch an Salatbouquet
8,90 €

RAGOUT VON DER HÄHNCHENLEBER
mit Austernpilzen in Sherrysauce,
im Blätterteig serviert
9,80 €

HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Kartoffelpuffer mit Scheiben von geräuchertem Lachs
und Schnittlauchschmand
11,50 €

RIESENGARNELEN IN KRÄUTERBUTTER GEBRATEN
mit Salatbouquet und Zitronenschmand
12,80 €

RINDERKRAFTBRÜHE
mit Markklößchen und Gemüsewürfeln,
mit Sherry verfeinert
7,00 €

SAARLÄNDISCHE KARTOFFELSUPPE
mit Kartoffelstroh
5,50 €
mit Lyonerspießchen
6,50 €

HINKELSALAT
bunte Salate in Hausdressing,
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
13,80 €
auch als Vorspeise !

SALAT CHÊVRE
Blattsalate in Vinaigrette,
mit Ziegenkäse-Croûtons, warmen Pflaumen und Walnusskernen
15,00 €
auch als Vorspeise !

FISCHER-SALAT
bunte Blattsalate in Vinaigrette,
mit Edelfischen und Kräutergarnele,
Kräuterbutter-Baguette
17,50 €

VEGETARISCH

PASTA MIT LAUCHCRÈMESAUCE
geschmorten Kirschtomaten
und Sauce vierge*
(*aus Kräutern, Olivenöl und Zitronenabrieb)
12,80 €

WIRSINGROULADE
mit Gemüse und Linsen gefüllt,
auf Tomatenjus, dazu Tartiflette **
(**frittierte Kartoffelwürfel, mit Käse überbacken/auf Wunsch vegan)
14,50 €

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“

HAUSGEMACHTE „GEFILLDE“
DIE saarländische Spezialität:
mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße,
serviert mit Specksauce und Weinsauerkraut
ein Gefillder 9,80 €
zwei Gefillde 13,50 €

DAARLER WURSTSALAT
pikanter Wurstsalat mit Käsestreifen,
serviert mit Bratkartoffeln
12,00 €

HOORISCHE GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität
mit Lauchcrèmesauce
und Scheiben von geräuchertem Lachs
15,80 €
die kleine Portion 11,50 €

UNSERE „SAARSCHLEIFE“
Kleiner Ring Lyoner, gegrillt,
mit grobem Senf, knusprigen Bratkartoffeln
und Salatbouquet
13,80 €

FLEISCH & FISCH

MAISHÄHNCHENBRUST
mit dunkler Pommerysenfsauce
Nudelnest mit Wirsingstreifen
18,00 €

SCHWEINEFILET „ALTE MÜHLE“
mit bunter Pfefferbutter, Röstzwiebeln
und Bratkartoffeln
18,50 €

„MÜHLENSPITZ“
gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich-Sauce,
Bratkartoffeln und Rote Bete-Salat
in Schalotten-Vinaigrette
18,50 €

BOEUF BOURGUIGNON
„GRAND MÊRE“
klassisch mit Champignons, Speck und Perlzwiebeln,
auf Kräuterspätzle
19,50 €

WIENER SCHNITZEL
zarte Kalbschnitzel, mit frischem Weißbrot paniert
und goldgelb in der Pfanne gebraten, Pommes frites und Salat
22,00 €

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
auf Jus, dazu gebratene Zwiebeln oder Champignons,
Pommes frites und Salat
24,80 €

ZANDERFILET
auf der Haut gebraten, getoppt mit
Sauce vierge *, dazu Wirsinggemüse
und Kartoffel-Stampf
21,00 €

PASTA „LACHS PUR“
mit cremiger Räucherlachssauce
und gebratenen Lachswürfeln
17,50 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamellisiert
6,50 €

APFELSTRUDEL
warm serviert, mit Bourbon-Vanille-Eis
und Schlagsahne
7,80 €

„POIRE RÔTI“
in Vanillebutter gebratene Birne, Mascarpone-Crème,
Ahornsirup und Mandelcrumble
8,50 €

CAFÉ SURPRISE
Espresso mit dreierlei Köstlichkeiten
9,00 €

UNSERE MÖVENPICK-EISSPEZIALITÄTEN
Cream-Vanilla, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie

DIE SORBETS
Cassis, Passionsfrucht, Zitrone
die Kugel mit Garnitur 2,10 €