Unsere Speisen im Sommer 2019

VORSPEISEN

MÜHLENQUICHE
mit Grillgemüse, Kirschtomaten, Käse und Oliven,
an Salatbouquet mit roten Zwiebel-Pickles
8,80 €

MOZZARELLA IM GLAS
mit Basilikum-Tomatensugo und Crostini mit Oliventapenade
7,50 €

GARNELEN AM SPIESS
an Couscous-Salat mit fruchtiger Salsa aus Limette, Tomate und Minze
10,50 €

HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Kartoffelpuffer mit Scheiben von geräuchertem Lachs
und Schnittlauchschmand
10,80 €
als Hauptgericht 14,80 €

AUS DEM SUPPENTOPF

KARTOFFELSUPPE MIT KARTOFFELSTROH
5,50 €
mit Lyonerspießchen
6,50 €

SALATE

HINKELSALAT
bunte Salate in Hausdressing,
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
13,50 €

SALAT MÜHLENSOMMER
Blattsalate in Vinaigrette mit gegrilltem Gemüse
& pesto-mariniertem Fetakäse
13,80 €

DAARLER BAUERNSALAT
bunte Salate in Hausdressing, mit gebratener Geflügelleber
und Bratkartoffeln
14,80 €

SALAT “METZGERIN”
bunte Salate in Vinaigrette, mit gegrillten Schweinefiletstreifen,
gehobeltem Grana Padano und gerösteten Pinienkernen
15,00 €

FISCHER-SALAT
bunte Salate in Vinaigrette, mit Scampispieß und gebratenem Lachs
16,80 €

KEINE LUST AUF FLEISCH?

KARTOFFELKUCHEN “PROVENCALE“
mit mediterranem Gemüse zubereitet, auf Tomatenragout
obenauf Rucolapesto, Salatbouquet
13,50 €

CHILI SIN CARNE (vegan)
mit Gemüse, Kartoffeln, Mais, Kidneybohnen,
auf Wunsch mit einem Klacks Kräuter-Crème fraîche
13,50 €

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“

HAUSGEMACHTE „GEFILLDE“
DIE saarländische Spezialität:
mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße,
serviert mit Specksauce und Weinsauerkraut
ein Gefillder 9,80 €
zwei Gefillde 13,50 €

DAARLER WURSTSALAT
pikanter, hausgemachter Wurstsalat mit Käsestreifen
serviert mit Bratkartoffeln
11,50 €

UNSER LYONERSPIESS
Lyoner mit Speck, Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt,
serviert mit feuriger Pfefferrahmsauce und knusprigen Bratkartoffeln
13,50 €

HOORISCHE GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce
und Scheiben von geräuchertem Lachs
15,50 €
die kleine Portion 11,50 €

MÜHLENTALER SCHWEINESTEAK
eingelegtes Schweinerückensteak
serviert mit würziger Kräuterbutter,
Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
15,80 €

FLEISCH & FISCH

WIENER SCHNITZEL
zarte Kalbschnitzel, mit frischem Weißbrot paniert
und goldgelb in der Pfanne gebraten, pommes frites und Salat
21,00 €
Champigon-Rahmsauce à part
2,00 €

RUMPSTEAK VOM GRILL
nach Ihren Wünschen gegrillt
mit Meersalz-Kräuterbutter oder Estragonsenf,
pommes frites und Salat
24,00 €

HÄHNCHENSPIESS „SURF & TURF“
Hähnchenbrust und Garnelen auf mediterranem Ratatouille
mit Ofenkartöffelchen
17,50 €

GEBRATENES SCHWEINEFILET
in Champignonrahmsauce mit glacierten Perlzwiebeln,
dazu Kartoffelkroketten und Salat
18,50 €

GESCHMORTE RINDERBÄCKCHEN
in Rotwein-Kirschsauce, dazu Tagliarini und Ofenmöhren
21,50 €

AUF DER HAUT GEBRATENES LACHSSTEAK
frischen Tagliarini, Rucolapesto & Kirschtomaten
Gluten, Ei, Fisch, Laktose, Schalenfrüchte
21,00 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamellisiert
6,50 €

RICOTTA-ZITRONENCRÈME
mit Amarettini-Crumble und Kirschsorbet
7,50 €

FRISCH & FRUCHTIG
3 Kugeln Sorbet auf Fruchtcoulis
mit Früchten der Saison garniert
7,80 €

SCHOKOLADENCRÈME « GRAND-MÈRE »
im Ofen gebacken, mit karamellisierten Bananen serviert
7,50 €

CAFÉ SURPRISE
Espresso mit Mini-Crème brûlée, Mini-Eiskugel
& hausgemachtem Mini-Küchlein
8,80 €

UNSERE MÖVENPICK-EISSPEZIALITÄTEN
Cream-Vanilla, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie

DIE SORBETS
Cassis, Passionsfrucht, Zitrone

die Kugel 2,00 €
Portion Schlagsahne 1,00 €
Schokoladensauce oder Frucht- Coulis 2,00 €