Sommer in der Tabaksmühle

Liebe Gäste,

Ab dem Abend des 05. Juni sind wir wieder für Sie da –
nach vorheriger Reservierung und mit negativem Test bzw. Genesenen- oder Impfnachweis

Auf unserer Karte zum Start haben wir für Sie vorbereitet:

VORSPEISEN / SUPPE

RUSTICO-FRITES
mit würziger sour cream & Malzbier-Ketchup
6,50 €

MÜHLENQUICHE
mit Grillgemüse, Kirschtomaten, Käse & Oliven
an Salatbouquet mit roten Zwiebelpickels
9,50 €

HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Kartoffelpuffer5 mit Scheiben von hausgebeiztem Lachs und würziger sour cream
11,50 €

KARTOFFELSUPPE MIT
KARTOFFELSTROH

5,50 €
mit Lyonerspießchen
6,50 €

SALATE

HINKELSALAT
Salate in Hausdressing mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Kräutercrostini
14,00 €

SALAT MÜHLENSOMMER
Blattsalate in Vinaigrette mit gegrilltem Gemüse
& pesto-mariniertem Fetakäse
14,50 €

DAARLER BAUERNSALAT
bunte Salate in Hausdressing, mit gebratener Geflügelleber und Bratkartoffeln
15,50 €

FISCHER-SALAT
bunte Salate in Vinaigrette, mit Zander, gebratenem Lachs und Kräuter-Garnelen,
dazu Sour cream-Dip
18,50 €

BEILAGENSALAT
Blattsalate und Rohkost in Hausdressing
4,00 €

VEGETARISCH

PASTA “SÜDEN”
mit mediterranem Gemüse in Tomatensauce, getrocknete Tomaten,
Basilikumpesto und Grana Padano
13,90 €

SOMMERCURRY (vegan)
Linsencurry mit Zucchini, Paprika, grünen Bohnen & Karotten;
mit Kokosmilch und Ingwer geschmort, dazu Backkartöffelchen
14,50 €

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“

UNSERE „GEFILLDE“
mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße,
serviert mit Specksauce und Weinsauerkraut
ein Gefillder 9,80 €
zwei Gefillde 13,50 €

DAARLER WURSTSALAT
hausgemachter Wurstsalat7 mit Käsestreifen
an Salatbouquet, serviert mit Bratkartoffeln
12,00 €

SAARSCHLEIFE
Mini-Ringl Lyoner mit Malzbier-Senf,
dazu Bratkartoffeln und Salatbouquet
14,50 €

HOORISCHE GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce
und Scheiben von hausgebeiztem Lachs
16,00 €

MÜHLENTALER SCHWEINEFILET
pikant eingelegt, serviert mit Bratenjus, würziger Kräuterbutter,
Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
18,50 €

FLEISCH & FISCH

WIENER SCHNITZEL
zarte Kalbschnitzel, goldgelb in der Pfanne gebraten,
dazu Rustico frites und Salat
22,00 €

RUMPSTEAK VOM GRILL
nach Ihren Wünschen gegrillt
dazu Rustico frites und Salat
mit Kräuterbutter 24,50 €
mit Pfeffersauce 26,00 €

SAUERBRATENROULADE
in eigener, kräftiger Sauce mit Kartoffelpüree und Brokkoli
19,50 €

GANZE FORELLE
mit Kräutern gefüllt, dazu Backkartöffelchen,
Zitronenschmand und geschmorte Kirschtomaten
18,00 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamellisiert
6,50 €

WÖLKCHEN
Luftige Joghurt-Sahne-Crème, geschichtet mit Erdbeer-Ragout
im Glas serviert
7,00 €

CAFÉ SURPRISE
Espresso mit Mini-Crème brûlée, Mini-Eiskugel
& hausgebackenem Kuchen
9,80 €