Liebe Gäste,
wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen Ihnen guten Appetit !

VORSPEISEN & SUPPE

POMMES FRITES 6,50 €
dazu Zitrusschmand und hausgemachter Preiselbeer-Barbecue-Dip

KNUSPRIGE CHAMPIGNONS 7,50 €
paniert & frittiert, mit unserer Sauce Tartare

UNSER MÜHLRAD 14,00 €
Variation von kleinen Leckereien: hausgemachtes Antipasti-Gemüse,
würzig-vegetarische Mühlenquiche,
mit Pesto marinierter Fetakäse, Lyonerschnitzelchen und grobe Senf-Mayo

MÜHLENQUICHE 12,50 €
mit Kirschtomate, bunter Paprika
und mediterranen Kräutern,
an Salatbouquet in Vinaigrette

HIMMLISCHE BEGEGNUNG 14,00 €
Tatar vom geräucherten Lachs,
an Kartoffelrösti & Salatbouquet

TOMATENSUPPE 7,50 €
aus aromatischen Tomaten, mit einem Klecks Crème fraîche und Basilikumpesto

SALATE

KLASSISCHER WURSTSALAT 14,00 €
mit Zwiebeln und Essiggurken, dazu Bratkartoffeln
auf Wunsch mit Käse + 1,50 €

HINKELSALAT 17,00 €
ganze Hähnchenbrust an bunten Salaten
in Vinaigrette, mit Preiselbeer-Barbecue-Dip und gegrillten Maiskolben-Talern

SALAT “MÜHLENSOMMER” 16,50 €
Blattsalate in Vinaigrette mit hausgemachtem Antipasti-Gemüse,
Pesto-Feta und marinierten Oliven

DAARLER BAUERNSALAT 17,50 €
bunte Salate in Hausdressing,
gebratene Geflügelleber und Bratkartoffeln

FISCHER-SALAT 17,00 €
bunte Salate in Vinaigrette, mit
knusprigem Backfisch, Frühlingszwiebeln
und hausgemachter Sauce Tatare

BUNTER BEILAGENSALAT 4,80 €
mit Rohkost in Kräuter-Knoblauch-Dressing

FLEISCH & FISCH

MÜHLENSPITZ 22,00 €
gekochtes Rindfleisch, cremige Meerrettichsauce, Bratkartoffeln und Salat

KLASSISCHES „WIENER“ 26,50 €
zarte Kalbsschnitzel, paniert und knusprig gebraten, dazu pommes frites und Salat

RUMPSTEAK VOM GRILL 28,50 €
dazu pommes frites und Salat
mit Kräuterbutter oder Pfeffer-Rahmsauce

UNSER BIERHÄHNCHEN 18,50 €
gebratene Hähnchenbrust auf einer Sauce mit Champignons, Dürrfleisch und hellem Bruch Bier, serviert mit Nudeln

SAUERBRATENROULADE 23,00 €
nach unserem Spezialrezept,
mit Hackfleisch und Spinat gefüllt,
in eigener, kräftiger Sauce,
dazu glasierte Möhren und Hoorische

FISCHTELLER 24,00 €
feine Fischfilets vom Grill, mediterranes Zucchini-Gemüse und Pestonudeln

VEGETARISCH & VEGAN

VEGETARISCHE LASAGNE 16,50 €
mit würziger Füllung aus Spinat & Feta,
auf fruchtiger Tomaten- Kräutersauce,
mit Käse gratiniert

GEFÜLLTER KRÄUTERPFANNKUCHEN 15,80 €
mit Ragout von braunen Champignons in Lauchcrèmesauce, mit Gouda überbacken, dazu ein Salatbouquet

GEBACKENE SÜSSKARTOFFEL 16,50 €
in Spalten auf lauwarmem Linsengemüse, mit frischem Baby-Spinat und pikanter Tomaten-Lauch-Salsa,
getoppt mit gerösteten Mandelsplittern

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“

UNSERE „GEFILLDE“
mit Kräuter-Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße, serviert mit Speckrahmsauce
und Weinsauerkraut
ein Gefillder 11,00 € zwei Gefillde 16,00 €

„SAARSCHLEIFE“ 16,00 €
Mini-Ringl Lyoner mit grobem Senf,
dazu Bratkartoffeln und Salatbouquet

„HOORISCHE“ GOURMET 18,50 €
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce und Röschen von geräuchertem Lachs

MÜHLENTALER FILET 20,50 €
pikant eingelegtes Schweinefilet mit Kräuterbutter, Bratenjus & Röstzwiebeln, dazu glasierte Möhren und Bratkartoffeln

SCHWEINSHAXE 17,80 €
aus dem Ofen, mit kräftiger Biersauce, Weißkrautsalat mit leichter Kümmelnote und Bratkartoffeln

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE 7,80 €
von der Tonkabohne, mit braunem Rohrzucker karamellisiert,
garniert mit Früchten

HAUSGEMACHTER BANANEN-SCHOKOBROWNIE 9,50 €
mit Mandeln, dazu Cassis-Sorbet und cremige Kokos-Sauce

ERDBEER-CAPPUCCINO 7,50 €
luftige Erdbeer-Joghurt-Crème
mit frischer Schlagsahne

CAFÉ SURPRISE 11,50 €
Espresso mit 3 süßen Kleinigkeiten