VORSPEISEN

DAARLER QUICHE
mit Lyoner und Frühlingszwiebeln gebacken,
mit Salatbouquet
8,60 €

ZIEGENKÄSE-PANNA COTTA
mit Basilikum- Tomatensalat
und Pesto-Ciabatta
9,50 €

PIKANTER KRABBENSALAT
mit Ingwer, Limette, Paprika, Mango und Kresse
im Glas serviert
9,80 €

HIMMLISCHE BEGEGNUNG
Kartoffelpuffer mit Scheiben von geräuchertem Lachs
und Schnittlauchschmand
9,80 €
als Hauptgericht 14,80 €

AUS DEM SUPPENTOPF

KARTOFFELSUPPE MIT KARTOFFELSTROH
5,50 €
mit Lyonerspießchen
6,50 €

SALATE

SALAT „JACQUES“
bunte Blattsalate in Vinaigrette, panierte Champignonköpfe
mit Kräuter-Frischkäse
12,80 €

HINKELSALAT
bunte Salate in Hausdressing,
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
13,50 €

MÜHLENSALAT
bunte Salate in Hausdressing,
mit gebratenen Schweinefiletmedaillons und Champignons
14,80 €

DAARLER BAUERNSALAT
bunte Salate in Hausdressing, mit gebratener Geflügelleber
und Bratkartoffeln
14,80 €

FISCHERSALAT
bunte Blattsalate in Vinaigrette,
mit Riesengarnelen und Lachs vom Grill
16,80 €

KEINE LUST AUF FLEISCH?

KARTOFFEL-SEMMELROLLE
mit geschmortem Thymian-Marktgemüse
12,50 €

SOMMER -TAGLIARINI
mit Gemüse-Bolognese, gehobeltem Grana Padano
und frittiertem Rucola
12,80 €

„TYPISCH SAARLÄNDISCH“
HAUSGEMACHTE „GEFILLDE“
DIE saarländische Spezialität:
mit Hackfleisch und Leberwurst gefüllte Kartoffelklöße,
serviert mit Specksauce und Weinsauerkraut
ein Gefillder 9,80 €
zwei Gefillde 13,50 €

SAARBRÜCKER DUETT
pikanter, hausgemachter Wurstsalat mit Käsestreifen
und Rindfleischsalat, serviert mit Bratkartoffeln
14,00 €

UNSER LYONERSPIESS
Lyoner mit Speck, Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt,
serviert mit feuriger Pfefferrahmsauce und knusprigen Bratkartoffeln
13,50 €

HOORISCHE GOURMET
saarländische Kartoffelspezialität mit Lauchcrèmesauce
und Scheiben von geräuchertem Lachs
14,80 €
die kleine Portion 10,80 €

MÜHLENTALER SCHWEINESTEAK
eingelegtes Schweinerückensteak
serviert mit würziger Kräuterbutter,
Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
14,80 €

FLEISCH

BAUERNHÄHNCHENBRUST
vom Grill, mit Salbeinudeln, Grilltomate und
frittiertem Rucola
17,50 €

SCHWEINEFILETMEDAILLONS
vom Grill, auf Ratatouille, mit knusprig gebratenen
Kartoffel-Semmeltalern
18,50 €

LAMMHAXE „PROVENCE“
mit frischen Kräutern des Südens und Tomate geschmort,
Ratatouille und Tagliarini
19,80 €

WIENER SCHNITZEL
zarte Kalbschnitzel, mit frischem Weißbrot paniert
und goldgelb in der Pfanne gebraten, pommes frites und Salat
21,00 €

ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
nach Ihren Wünschen gegrillt
mit Pfefferbutter, Grilltomate und pommes frites
24,00 €

FISCH

BLIESGAU-FORELLE “MÜLLERIN”
im Ganzen knusprig gebraten, mit Salzkartoffeln und Salat
17,50 €

PASTA MIT RIESENGARNELEN
in Kräuterbutter gebratene Riesengarnelen (6 Stück)
auf Salbeinudeln mit Kirschtomaten und geriebenem Grana Padano
19,50 €

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE
von der Bourbon-Vanille,
mit braunem Rohrzucker karamellisiert
6,50 €

APRIKOSEN-PARFAIT
auf Vanille-Lavendelsauce und Mandelbiskuit
6,80 €

TRIFLE „TABAKSMÜHLE“
Schokocrème, Pistazienkuchen und
Vanillemousse im Glas geschichtet
7,50 €

FRISCH & FRUCHTIG
Sorbets auf Fruchtmark,
mit Früchten der Saison garniert
7,50 €

CAFÉ SURPRISE
Espresso mit Mini-Crème brûlée, Mini-Eiskugel
& hausgemachtem Mini-Küchlein
8,80 €

UNSERE MÖVENPICK-EISSPEZIALITÄTEN
Ei, Milch, Soja
Cream-Vanilla, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Pistazie

DIE SORBETS
Cassis, Passionsfrucht, Zitrone

die Kugel 1,80 €
Portion Schlagsahne 1,00 €
Schokoladensauce oder Frucht- Coulis 2,00 €
Schalenfrüchte (Schokolade)